Tradition & Moderne
EHRLICHE GASTFREUNDSCHAFT SEIT VIELEN JAHREN
1965 wurde die kleine Frühstückspension der Familie Trenkwalder mit dem Namen „Haus Trenkwalder“ eröffnet. Das Ehepaar Maria und Josef Trenkwalder haben den Betrieb mit viel Fleiß und Herz aufgebaut und viele Jahre geführt.
Viele treue Gäste wussten dies, aber auch die sonnige und ruhige Lage am Ortsrand von Tscherms zu schätzen und kamen regelmäßig wieder. Die Herzlichkeit der Familie wurde von vielen Gästen sehr geschätzt und aus Gästen wurden so manche Freunde. 1979 wurden die Appartments eröffnet, welche dann 2007 erweitert und erneuert wurden. Das Ferienhaus wird jetzt von der Tochter von Maria und Josef Trenkwalder, Frau Marlies Malleier und Ihrem Mann Othmar und den beiden Kindern Magdalena und Michael mit viel Herz und Engagement geführt.
Unser Ferienhaus verfügt jetzt über Ein-Zimmer und Zwei-Zimmer-Wohnungen, die alle komplett eingerichtet sind. Jede Wohnung verfügt über einen Balkon mit herrlicher Aussicht. Die zwei neuen Appartments befinden sich in einem ökologisch erbauten Holzhaus mit Lehmputz. Unsere Gäste wohnen in einem atmungsaktiven Raumklima, das sich ohne unnötige Technik selbst kontrolliert und regeneriert. Bereits 2004 haben wir die Ölheizung gegen eine umweltfreundliche Holz-Pellet-Heizung in Kombination mit Solarenergie eingetauscht.
Dieses ganzheitliche Konzept, gesundes Wohnen und biologische Bewirtschaftung unserer Felder, ist unsere Lebensphilosophie und wird auch von unseren Stammgästen sehr geschätzt und gelebt.
Othmar und Marlies mit Tochter Magdalena und Sohn Michael
Die Aronia Beere (Apfelbeere)
WOHER KOMMT UNSER NAME?
Erlebnisse am Hof
MITERLEBEN DER BÄUERLICHEN LEBENS- UND ARBEITSWELT AM HOF
Im Kampf gegen schädliche Umwelteinflüsse bekennt diese Beere Farbe. Aronia ist ein sommergrüner, locker aufgebauter Strauch mit eher zarten Trieben, er ist frosthart und die leicht rosa Blüten entwickeln sich in Dolden mit bis zu 15 kleinen apfelförmigen Früchten mit süß-säuerlichem, herbem Geschmack. Ihre Früchte sind mit einer Wachsschicht überzogen und haben ein stark gefärbtes Fruchtfleisch mit stark färbendem Saft. Allgemein erfolgt die Verarbeitung zu Saft, Marmelade, Gelees, Sirup, Tee, Fruchtpulver. Wir ernten unsere Aronia-Beeren Mitte August und verarbeiten sie zu Saft und Marmelade.
Gesundheitliche Wirkung:
Bekannt ist die Aronia für ihre antioxidative Wirkung, die auf einem hohen Gehalt an Polyphenolen beruht. Die Beere beinhaltet Kalium, Eisen und Zink, vielfältige Vitamine, vor allem Karotin, die Vitamin K-Gruppe, Folsäure und Flavonoide. Sie wirkt cholesterin- und blutdrucksenkend, entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral und vor allem immunsystemstärkend.
Auf Anfrage macht der Hausherr und Landwirt Othmar gerne Führungen durch seine Obstwiesen und erklärt den Ablauf vom Anbau bis zur Ernte der Früchte.
Natürlich können anschließend auch Verkostungen durchgeführt werden. Je nach Jahreszeit können Sie auch miterleben wie Früchte geerntet und weiterverarbeitet werden. Jedes Jahr stellen wir aus unseren Früchten auch verschiedene Säfte wie Apfelsaft oder Aroniasaft her.