Tradizione e modernità

OSPITALITÀ DA MOLTI ANNI

Nel 1965 è stato aperto il piccolo bed and breakfast della famiglia Trenkwalder con il nome  "Casa Trenkwalder". La coppia di coniugi, Maria e Josef Trenkwalder, ha costruito l'attività con molto amore e l'ha gestita con dedizione per molti anni.

Molti fedeli ospiti apprezzavano, oltre al sole e la tranquillità, questa dedizione e tornavano perciò regolarmente. Il calore della famiglia è spesso stato il dettaglio che ha trasformato gli ospiti in amici. Nel 1979 sono stati aperti gli appartamenti, che sono stati poi ampliati e ristrutturati nel 2007. La casa vacanze è ora gestita dalla figlia di Maria e Josef, Marlies Malleier e da suo marito Othmar con i loro due figli Magdalena e Michael con molto cuore e impegno.  

La nostra casa vacanze dispone ora di monolocali e bilocali, tutti completamente arredati. Ogni appartamento ha un balcone con una vista meravigliosa. I due nuovi appartamenti si trovano in una casa di legno costruita seguendo uno standard ecologico con intonaco in argilla. I nostri ospiti vivono in un clima traspirante, che è autocontrollato e rigenerante senza l’utilizzo di tecnologie superflue. Già nel 2004 siamo passati da un riscaldamento a gasolio ad un sistema di riscaldamento a pellet di legno ecologico in combinazione con l'energia solare.  

Questo concetto di vita sana e coltivazione biologica dei nostri campi, è la nostra filosofia di vita ed è anche molto apprezzato dai nostri ospiti abituali.  

Othmar e Marlies con la figlia Magdalena e il figlio Michael

La bacca di Aronia (chokeberry)

DA DOVE VIENE IL NOSTRO NOME?

Erlebnisse am Hof

MITERLEBEN DER BÄUERLICHEN LEBENS- UND ARBEITSWELT AM HOF

Un valoroso alleato nella lotta contro le influenze ambientali dannose. L’Aronia è un arbusto a foglia caduca, con germogli delicati. Resistente al gelo e con fiori di un rosa chiaro, è una pianta ombrellifera con un massimo di 15 piccoli frutti a forma di mela dal sapore agrodolce e aspro. I loro frutti sono ricoperti da uno strato di cera e hanno una polpa e un succo fortemente colorati. Vengono generalmente trasformati in succo, marmellata, gelatine, sciroppo, tè e polvere di frutta. Raccogliamo le nostre bacche di Aronia a metà agosto e li trasformiamo in succo e marmellata.

Effetti sulla salute:

La pianta dell’Aronia è nota per il suo effetto antiossidante, che si basa su un alto contenuto di polifenoli. La bacca da essa derivante, contiene potassio, ferro e zinco, varie vitamine, soprattutto carotene, il gruppo della vitamina K, acido folico e flavonoidi. Ha effetti di abbassamento degli zuccherzi nel sangue e ipotensivi, antinfiammatori, antibatterici e antivirali e soprattutto rafforza il sistema immunitario.

Auf Anfrage macht der Hausherr und Landwirt Othmar gerne Führungen durch seine Obstwiesen und erklärt den Ablauf vom Anbau bis zur Ernte der Früchte.

 

Natürlich können anschließend auch Verkostungen durchgeführt werden. Je nach Jahreszeit können Sie auch miterleben wie Früchte geerntet und weiterverarbeitet werden. Jedes Jahr stellen wir aus unseren Früchten auch verschiedene Säfte wie Apfelsaft oder Aroniasaft her.

Führungen am Hof

Indirizzo

Aronia

Via dei Fiori 6

39010 Cermes presso Merano

Alto Adige - Italia

Contatto

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Info

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