Tradizione e modernità
OSPITALITÀ DA MOLTI ANNI
Nel 1965 è stato aperto il piccolo bed and breakfast della famiglia Trenkwalder con il nome "Casa Trenkwalder". La coppia di coniugi, Maria e Josef Trenkwalder, ha costruito l'attività con molto amore e l'ha gestita con dedizione per molti anni.
Molti fedeli ospiti apprezzavano, oltre al sole e la tranquillità, questa dedizione e tornavano perciò regolarmente. Il calore della famiglia è spesso stato il dettaglio che ha trasformato gli ospiti in amici. Nel 1979 sono stati aperti gli appartamenti, che sono stati poi ampliati e ristrutturati nel 2007. La casa vacanze è ora gestita dalla figlia di Maria e Josef, Marlies Malleier e da suo marito Othmar con i loro due figli Magdalena e Michael con molto cuore e impegno.
La nostra casa vacanze dispone ora di monolocali e bilocali, tutti completamente arredati. Ogni appartamento ha un balcone con una vista meravigliosa. I due nuovi appartamenti si trovano in una casa di legno costruita seguendo uno standard ecologico con intonaco in argilla. I nostri ospiti vivono in un clima traspirante, che è autocontrollato e rigenerante senza l’utilizzo di tecnologie superflue. Già nel 2004 siamo passati da un riscaldamento a gasolio ad un sistema di riscaldamento a pellet di legno ecologico in combinazione con l'energia solare.
Questo concetto di vita sana e coltivazione biologica dei nostri campi, è la nostra filosofia di vita ed è anche molto apprezzato dai nostri ospiti abituali.
Othmar e Marlies con la figlia Magdalena e il figlio Michael
La bacca di Aronia (chokeberry)
DA DOVE VIENE IL NOSTRO NOME?
Esperienze in fattoria
SPERIMENTA IL AMBIENTE RURALE E DI LAVORO IN CORTE
Un valoroso alleato nella lotta contro le influenze ambientali dannose. L’Aronia è un arbusto a foglia caduca, con germogli delicati. Resistente al gelo e con fiori di un rosa chiaro, è una pianta ombrellifera con un massimo di 15 piccoli frutti a forma di mela dal sapore agrodolce e aspro. I loro frutti sono ricoperti da uno strato di cera e hanno una polpa e un succo fortemente colorati. Vengono generalmente trasformati in succo, marmellata, gelatine, sciroppo, tè e polvere di frutta. Raccogliamo le nostre bacche di Aronia a metà agosto e li trasformiamo in succo e marmellata.
Effetti sulla salute:
La pianta dell’Aronia è nota per il suo effetto antiossidante, che si basa su un alto contenuto di polifenoli. La bacca da essa derivante, contiene potassio, ferro e zinco, varie vitamine, soprattutto carotene, il gruppo della vitamina K, acido folico e flavonoidi. Ha effetti di abbassamento degli zuccherzi nel sangue e ipotensivi, antinfiammatori, antibatterici e antivirali e soprattutto rafforza il sistema immunitario.
Su richiesta, il padrone di casa e agricoltore Othmar sarà lieto di fare visite guidate attraverso i suoi frutteti e spiegare il processo dalla coltivazione alla raccolta dei frutti.
Naturalmente, le degustazioni possono essere effettuate anche in seguito. A seconda della stagione, puoi anche sperimentare come vengono raccolti e lavorati i frutti. Ogni anno utilizziamo anche i nostri frutti per produrre vari succhi come il succo di mela o il succo di aronia.